Scuola per Pasticceri Professionisti Online

Scuola per Pasticceri organizzato da Assoform

L’importanza del pasticcere

Il settore della pasticceria, nonostante la crisi economica, è in costante crescita. Per chi non si accontenta di creare dolci e pasticcini per un consumo esclusivamente familiare ma vuole valorizzare questa passione per farne il proprio lavoro, occorre un corso di pasticcere con relativa certificazione. La pasticceria è un’arte che richiede impegno e creatività ma, come tutte le attività artigianali, permette di realizzare ogni volta qualcosa di unico. Ecco perché il tocco personale del pasticcere è fondamentale.

 

Cos’è Assoform

Per conseguire il diploma di pasticcere ci si può rivolgere ad Assoform, il settore responsabile della formazione on line dell’AssoAPI, sigla di “Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori”, la cui sede principale si trova a Roma ma è presente in tutto il territorio nazionale attraverso le sedi provinciali.

 

Prima fase del corso da pasticcere

La formazione on line del corso per diventare pasticcere si svolge online mediante un metodo di studio innovativo, che garantisce all’allievo un percorso personalizzato attraverso slide e filmati. Lo studente è affiancato da un tutor che lo supporta in ogni fase del suo studio. In questo primo step l’allievo studia, attraverso nove moduli, i segreti della lievitazione, della cottura, della produzione di paste per bignè, di paste frolle, paste sfoglie, della decorazione e della farcitura con creme e panna, le tecniche di utilizzo dei macchinari e tant’altro. Alla fine di questa fase è previsto un test per valutare il grado di competenze acquisite.

 

Fasi successive della scuola per pasticceri

Successivamente il corso prevede la frequenza di uno stage di tre mesi in una pasticceria scelta dalla CEA, che si trovi possibilmente nella zona di residenza dell’allievo. In questa fase egli sarà direttamente a contatto con pasticceri di lunga esperienza, potrà mettere in pratica i suoi apprendimenti e perfezionare la sua preparazione. Completato lo stage riceverà il supporto adatto per inserirsi nel mondo del lavoro, sia come dipendente in una pasticceria, sia per avviare un esercizio in proprio, non solo in Italia ma in tutta Europa.

Alla fine del corso la scuola rilascia il Diploma di specializzazione, l’Attestato di Stage e l’Attestato HACCP.

 

La preparazione per diventare pasticcere online

Lo studio attraverso la piattaforma e- learning permette di conseguire il diploma per pasticceri a tutti coloro che per lavoro o per impegni familiari, siano impossibilitati ad un frequenza in presenza, inoltre offre la possibilità di orari flessibili e un notevole risparmio economico. Lo staff è composto da figure responsabili e professionalmente preparate. Per avere maggiori in formazioni e conoscere la presentazione del programma, basta collegarsi al sito e compilare l’apposito form.

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